¿Buscas un wok chino tradicional? Descubre el wok perfecto para cocinar una deliciosa cocina oriental en nuestra guía y comparativa de los mejores woks 2023. Hemos realizado una revisión exhaustiva de los mejores woks disponibles en el mercado en 2023 y queremos compartir contigo nuestro top 10. En esta selección, encontrará todo lo que necesita saber sobre los woks chinos, con información precisa y útil, todo en un solo lugar.
¿Qué es una sarten Wok?
Si el wok (Kuo en mandarín) es una sarten! pero no es una sarten cualquiera se puede utilizar de diferentes maneras, tiene unas características que la hacen única se trata de una herramienta de cocina muy especial, es originaria de china y tiene unas formas redondas y profundas, se pueden encontrar con asas o con mango, con tapa o sin tapa, pero lo más importante que podemos destacar del Wok, es que se utiliza para cocinar los alimentos con movimientos constantes para conseguir dejar el sabor i el olor intactos sin que se te quemen y como resultado se obtiene un sabor increíble en comparación con otros tipos de sartenes.
Se pueden encontrar de materiales como el acero de carbono, aluminio fundido, acero inoxidable o hierro fundido. Su tamaño medio suele ser de 30 cm, y se pueden encontrar modelos para todo tipo y tamaño de cocinas e incluso electricos.
Como punto final i no por eso menos importante este utensilio de cocina nos permite cocinar casi sin aceite y con un resultado mucho mas saludable.
Woks económicos: nuestras selecciones para el mejor valor en 2023
¿Está buscando un wok económico que ofrezca un gran valor sin comprometer la calidad? No busques más: nuestra selección cuidadosamente seleccionada de los mejores woks económicos para 2023 hará que sus sueños se hagan realidad.
Entendemos que no todos tienen el presupuesto para utensilios de cocina de alta gama, por lo que investigamos cuidadosamente desde woks antiadherentes hasta woks tradicionales que llevarán sus platos salteados a nuevas alturas. Puede confiar en que nuestras recomendaciones son confiables y sinceras, ya que nos esforzamos por ayudarlo a encontrar el wok perfecto para su cocina.
Los 10 mejores Woks para 2023: nuestras selecciones de expertos
¿Ya eres un experto en las técnicas de cocina con wok? No busque más allá de nuestra selección de los 10 mejores Woks para 2023, basada en los valiosos comentarios y experiencias de usuarios y compradores reales como usted. Sabemos que elegir el wok correcto puede ser abrumador, por lo que hemos buscado en el mercado y analizado miles de comentarios de clientes para ofrecerle una selección de woks que siempre han impresionado y deleitado a los cocineros caseros. Hemos considerado factores como la durabilidad, el rendimiento y la facilidad de uso para garantizar que nuestra selección seleccionada por expertos represente los mejores woks del mercado en 2023. Ya sea que sea un novato o un profesional, esperamos que nuestra humilde selección de los mejores Los 10 mejores woks para 2023 basados en las reseñas de los usuarios lo ayudarán a encontrar el wok perfecto para saltear sus platos favoritos en casa.
¿Acero al carbono o antiadherente? Elegir el mejor wok para 2023
¿Está buscando el wok perfecto para 2023?, pero no puede decidir entre el acero al carbono y el antiadherente? ¡Te entendemos! Es una decisión difícil, pero no temas, estamos aquí para ayudarte. Seamos realistas, no somos maestros chefs ni nada por el estilo, pero hemos dado la vuelta a la manzana (¿o deberíamos decir, al wok?) varias veces. Según nuestra humilde experiencia, desglosaremos los pros y los contras de cada material de una manera que incluso su abuela podría entender. El acero al carbono es como ese viejo amigo confiable: duradero, asequible y se calienta de manera uniforme. El antiadherente es como ese nuevo conocido elegante: un poco caro, pero fácil de limpiar y excelente para cocinar alimentos delicados. En última instancia, la elección es suya, pero esperamos que nuestra divertida y humilde guía le haya dado una mejor idea de qué wok se adaptará mejor a sus necesidades de salteado en 2023.
Los mejores woks para saltear en 2023: una guía completa
¿Estás listo para intensificar tu juego de salteados en 2023? Te respaldamos con nuestra guía completa de los mejores woks para saltear. Hemos rastreado el mercado y probado la crème de la crème de los woks para ofrecerle una variedad de opciones que son perfectas para saltear todo tipo de ingredientes. Tanto si eres un profesional en la cocina como si aún estás aprendiendo, tenemos woks para todos los niveles y presupuestos. ¿Quieres un wok antiadherente que sea fácil de limpiar? Hemos encontrado el mejor. ¿Prefieres un wok tradicional de acero al carbono para un auténtico sabor a salteado? También tenemos esos. Hemos evaluado cuidadosamente cada wok por su distribución de calor, durabilidad y facilidad de uso, por lo que puede estar seguro de que nuestras recomendaciones son de primera categoría.
Las mejores marcas de woks 2023
¿Por que deberías comprarte un wok?
Aun no sabes por que deberías comprarte un wok? ahora mismo te lo explico, el wok es el utensilio de cocina perfecto para preparar los mejores salteados, entre muchas otras recetas de cocina asiática, por supuesto también se pueden cocinar otros tipos e cocina, permite múltiples uso de cocinado, como freír, cocinar al vapor, al grill, o hacer estofados. Una de sus características principales es que la superficie se calienta uniformemente evitando los puntos calientes, su forma con paredes altas también facilita preparar salteados sin peligro de que al removerlos se desborden, sus paredes curvas evitan que nuestros alimentos se quemen o se queden pegados, la temperatura de sus paredes son inferiores a la del fondo y eso también es una de las características por las que destaca el wok, ya que así se consiguen diferentes sabores. Por supuesto que su tamaño y forma también aportan una gran capacidad de alimentos. ¿Aun no lo tienes claro? ¿Sabes que cocinar en el wok es mucho mas saludable? Si!! se necesita mucho menos aceite que en cualquier sarten convencional y permite una cocción rápida, a fuego moderado y sin grasas.
Tipos y modelos de Woks: pros y contras
Sigue estos consejos para encontrar el mejor wok para ti:
- Lo primero será según donde vas a cocinar existen muchas fuentes de calor, por ejemplo: se puede cocinar con un fuego a tierra, en fogones convencionales, en vitrocerámicas, estufas de gas, parrillas o cocinas industriales.
- Según su material, ya sea acero al carbono, acero inoxidable, aluminio fundido, o hierro fundido. El material influye en varios factores como el sabor, el mantenimiento, durabilidad y precio.
- Otro criterio a tener en cuenta es según el fabricante, cada fabricante asegura unas características diferentes además de modelos únicos que solo se pueden encontrar en ese fabricante en particular, Algunas de las marcas mas destacadas son le creuset, wok ken hom, BRA, Tefal o Berela.
- Según el uso que le quieras dar, de eso dependerá el tamaño, las asas o el mango, si lo quieres con tapa o accesorios para cocinar al vapor.
- Esta claro que uno de los criterios mas importantes a la hora de comprar un wok será según su precio, se pueden encontrar de muchos precios, nosotros hemos echo un análisis del mercado para traerte los mejores calidad-precio también los mas económicos y por supuesto los mas exclusivos.
Estamos seguros de que sin salir de Wokreceta encontraras todo lo que necesitas saber para comprar tu wok ideal.
¿Qué alimentos se pueden cocinar en un wok?
Se puede cocinar cualquier tipo de alimentos em un wok, verduras, carne, pescado, mariscos, pasta, cereales entre muchos otros. El wok nos permite hacer desde estofados, rebozados y fritos, al vapor, hervidos y pospuesto i mas importante salteados, cualquier alimento e ingredientes que se nos ocurran para cocinar con cualquiera de estas técnicas será bienvenido en nuestra sarten wok. En la cocina las posibilidades son infinitas y con este indispensable utensilio de cocina podrás dar rienda suelta a tus creatividad culinaria consiguiendo unos sabores únicos.
¿Los beneficios de cocinar en un wok?
Anteriormente hemos mencionado alguno de los beneficios de cocinar en una sarten wok, pero aquí queremos explicártelos todos:
- Uno de sus beneficios es la rapidez con la que se cocinan los alimentos.
- Poder cocinar casi sin aceite.
- el wok es mas económico que otros utensilios, primero por el echo de gastar menos aceite, y segundo que los alimentos se cocinen mas rápido eso significa menos consumo energético.
- Entre sus beneficios también encontramos el de conservar y respetar las propiedades nutritivas.
- Otro beneficio muy similar es que realza el color de los alimentos.
- También es importante remarcar que al cocinar en un wok se consigue realzar el sabor de los alimentos, además de unas texturas únicas.
- Su versatilidad en comparación a otros utensilios de cocina es abrumadora ya que nos permite múltiples técnicas de cocina con una única herramienta de cocina.
- Su forma es sin duda uno de sus mayores beneficios, nos permite saltear sin miedo a que se nos desborden los alimentos, además su forma mantiene el calor uniforme y suave, y por supuesto nos aporta una mayor superficie de cocción.
Como has podido comprobar son muchos sus beneficios, pero es que su fácil uso lo hace aun mejor!
¿Dónde comprar un Wok y que precio tienen?
En Wokreceta.com por supuesto!
Hemos dedicado mucho tiempo para poder ponértelo fácil, nuestros análisis y comparativas entre los diferentes wok del mercado y sobre todo teniendo en cuenta las diferentes opiniones de los clientes nos han aportado el criterio perfecto, para darte toda esa información organizada con los mejores consejos, precios y guías. Nuestro objetivo es que tengas toda la información para que puedas elegir por ti mismo cual será el mejor wok para ti.
los mejores woks y cocinas profesionales de 2023
Si necesitas un wok profesional o una cocina donde poder utilizar tu sarten wok, también hemos pensado en ti! Para usar un wok de forma profesional necesitas unas características concretas, la principal es saber la cocina que vas a utilizar para tener en cuenta que medida de wok necesitas, normalmente cuanto mas grande mejor por que tienes mas capacidad. En segundo lugar necesitas un wok de alta calidad por dos motivos principales, uno es la potencia de fuego que soporta, ya que en las cocinas profesionales se trabaja con altas potencias de fuego, y segundo su sistema de agarre, debido a su técnica para saltear los alimentos, necesitas un agarre cómodo y resistente.
Otra cosa a tener en cuenta son los extras o utensilios que puedes decidir comprar, si te dedicas o piensas dedicarte profesionalmente seguro que necesitaras una tapa para poder hacer ciertas recetas, también necesitaras una rejilla para poder hacer los alimentos al vapor o para poder freír, una espátula para añadir las raciones de caldo agua aceite soja… y sobre todo una buena brocha para su limpieza entre plato y plato.
Si lo que estas buscando es una cocina para usar tu wok, aquí te dejamos una lista con las mejores encimeras del mercado según su calidad precio
¿Cuál es el mejor wok para mi en 2023?
La persona que mejor va a decidir cual es el mejor wok para ti, eres tu! pero nosotros queremos ayudarte para eso hemos definido una guía para que tengas todo los necesario en cuenta, y así tomes la mejor decisión, también hemos preparado una comparativa de los mejores woks para principiantes donde podrás ver sus diferentes características y decidirte por el que mas te convenga.
Las medias mas comunes de wok
Las dimensiones del wok son importantes, principalmente por su tamaño si tenemos en cuenta que tienen los bordes altos, nos será mas difícil encontrar un sitio para guardarla, te recomendamos que no la cojas mas grande de lo que necesitas, las medidas mas comunes son entre 25cm y 55 cm de diámetro, con una profundidad de entre 10 y 12 cm, espacio suficiente para cocinar tus alimentos con un buen salteado.
Tienes que tener en cuenta la máxima capacidad que necesitas, por que siempre podrás hacer cantidades mas pequeñas pero para saltear necesitas un buen margen, de ahí su forma.
Woks baratos al mejor precio
Sabemos que loas sartenes wok no son precisamente baratas, por eso en wokreceta hemos preparado esta lista con los woks mas baratos del 2021, los hemos ordenado de mas económico a menos y también podrás ver las diferentes características de cada uno, teniendo en cuenta su calidad/precio son las opciones mas baratas del mercado, si aun no eres fanático del wok, no esperes mas y cómprate el tuyo!
Como curar un wok y su mantenimiento
Para utilizar una herramienta de cocina como el wok necesitas saber como curarlo, si no quieres que tus alimentos se queden enganchados a el.
Pero tranquilo por que te vamos a explicar paso a paso como lo tienes que hacer, lo primero que tienes que saber es que los woks salen de fabrica con una capa de aceite industrial que sirve para que el metal no se oxide, lo que nos interesa a nosotros es quitar por completo ese recubrimiento de aceite, para eso sigue estos pasos y aprende a curar tu wok.
PASOS A SEGUIR:
- . Primer paso lava tu wok con agua y jabón, y con una esponja suave, esta va a ser la única y ultima vez que tu wok toque el jabón, a continuación sécalo bien con papel de cocina.
«Este primer punto es opcional, hay gente que piensa que al quemarlo ya se limpia, aunque nosotros somos de los que pensamos que un pequeño lavado nunca le viene mal»
- El siguiente paso es quemar el wok, para eso primero enciende el fuego a potencia alta, luego ves pasando el wok por encima del fuego con un movimiento lento, y asegúrate de que lo haces por toda la superficie. Veras como poco a poco se va oscureciendo, necesitaras un buen rato, ten paciencia.
¡Atención! antes de empezar a quemar el wok abre las ventanas y asegúrate de que tienes una buena ventilación o extracción, para que no respiréis el humo. que puede ser un poco toxico»
- A continuación con papel de cocina, impregna toda la superficie del wok con aceite, con cuidado que el wok quema!
- Lo siguiente que debes hacer es coger un paquete de sal y echarlo a tu wok mientras lo salteas de nuevo con el fuego a potencia alta, intenta que la sal pase por toda la superficie del wok mientras salteas, podrás retirarla del fuego cuando la sal este oscurecida.
- Por ultimo solo necesitas lavar tu wok, pero recuerda que siempre debes lavarlo solo con agua.
¡Consejo! Si no sois de utilizar el wok diariamente, echar una gota de aceite en el wok y con un papel de cocina la repartís por toda la superficie, esto sirve para que no se oxide.
¿QUIERES VER COMO SE CURA UN WOK?
Aquí os dejamos un enlace a este video, donde podréis ver todo el proceso, la única diferencia es que en el video le echan el aceite y con una cuchara lo van repartiendo, es la forma tradicional pero a nosotros nos parece mas cómodo con un papel mojado en aceite simplemente.
Errores comunes al cocinar en un wok
Vamos a explicaros los errores mas típicos al cocinar con una sarten wok, sabemos que cada maestrillo tiene su librillo, pero hay algunas cosas que son básicas y que si no las sabes todavía, deberías seguir leyendo. Se trata de los 5 errores mas comunes, quieres saber cuales son?
ERRORES MÁS COMUNES:
1
- La preparación de los alimentos, es igual o más importantes que cocinarlos. Vamos a poner un ejemplo, para preparar un buen salteado de verduras, es imprescindible cortar cada ingrediente al tamaño adecuado, para conseguir que se cocine por igual por todas sus partes, para saltear se utiliza un fuego alto y si los ingredientes no tienen el tamaño adecuado, no se consigue el mejor resultado.
2
- El orden que se utiliza para poner los diferentes alimentos en la sarten wok, es necesario tener clara la receta o bien , conocer los alimentos y sus tiempos, es fundamental cocinarlos en el orden adecuado para conseguir el mejor sabor, hay ingredientes como la cebolla en un salteado de verduras que se tienen que saltear primero antes que el pimiento o el calabacín, si se cocinan estos tres alimentos a la vez o la cebolla quedara cruda o los pimientos pochados.
3
- Uno de los errores mas comunes es la preparación de los alimentos, y aunque eso ya los hemos dicho antes, vamos a hablar de marinar los alimentos, muchas veces una buena receta, es 90% marinado y un 10% cocinado, si dedicas el tiempo suficiente para marinar tus recetas, podrás hacer unos platos increíbles con tan solo 10 minutos en tu wok.
4
- Que aceite utilizar en el wok, uno de los errores más comunes es utilizar el aciete virgen, con el wok no es necesario utilizar aceites fuertes, lo mejor es utilizar un aceite suave de semilla o de girasol, para conseguir potenciar al máximo el sabor de los ingredientes.
5
- No utilizar las cantidades adecuadas es otro de los errores mas comunes, por ejemplo si para hacer un pollo salteado, utilizas mas pollo de la cuenta, conseguirás hervirlo en vez de saltearlo. y aunque también es otra manera de cocinarlo, no es la que buscabas. es lo mismo que con las verduras, si te pasas con la cantidad, conseguirás pocharlas en vez de saltearlas.
Origen del wok
El wok (en cantonés) o guō (en mandarín) es una sarten redonda y abombada en el fondo, característica del extremo Oriente y el sureste Asiático, y aunque no queda claro su origen inicial, se cree que en China o la India podrían haber sido los orígenes de este gran utensilio de cocina, esto se cree por que son los lugares donde más arraigados están, a esta gastronomía concreta.
Cocinar comida sana en wok
Si hablamos de cocina saludable, es imposible no hablar del wok, el utensilio por excelencia, gracias a su versatilidad, y a que nos permite cocinar casi cualquier alimento de forma saludable. Su forma y materiales lo hacen perfecto para cocinar los alimentos con la menor grasa y casi sin aceite, para obtener el mejor sabor y sobre todo la forma más sana de cocinarlos, si aún no tienes un wok en tu cocina, ya estas tardando! cuídate y disfruta comiendo.
Los mejores woks para inducción en 2023
Es cierto que durante mucho tiempo se a dicho que las sartenes wok solo servían para cocinas de gas, eso es por que necesita una fuente de calor fuerte para conseguir su mejor rendimiento. Pero eso ya no es así, hoy en día se puede cocinar perfectamente con un wok, en una cocina de inducción.
Si ya tienes una sarten wok en tu casa o te la acaban de regalar y no sabes si se puede utilizar en tu cocina de inducción, hay una manera muy fácil de saberlo, coge un imán si se engancha, significa que si es valida.
Si lo que buscas es comprar una, tienes que tener en cuenta que se pueda utilizar en tu cocina de inducción, para eso asegúrate informándote del fabricante.
Top 3 mejores woks de inducción calidad precio 2023
comparativa
Los mejores accesorios y utensilios para wok
Estos son los mejores utensilios para tu wok, con estos extras no te ara falta nada más para tus recetas profesionales, una brocha para limpiar tu sarten o una tapa para hacer tus guisos, son algunas de las ventajas de utilizar los complementos del wok.
Guía para comprar el mejor wok en 2023
Con estos consejos podrás elegir el mejor wok para ti, nadie mejor que tu sabe lo que necesitas.
1- Asegúrate en que cocina vas a utilizar tu sarten wok.
2- Ten en cuenta el uso que le quieres dar.
3- Para cuantas personas vas a cocinar.
4- Asegurarte si tienes que curar el wok, y de ser así saber como.
5- Y por ultimo de cuanto presupuesto dispones?
Preguntas frecuentes
Que tipos de wok hay que curar?
Solo se curan los de chapa o los de acero de carbono
Que utensilios debo utilizar?
Utensilios de madera
Cuanto dura un wok?
Puede durar toda la vida, si es de buen material, solo depende de como lo cuides.
Como funciona el wok en vitrocerámica?
Perfecto, solo necesitas practicar un poco para coger la técnica de salteado